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| Peixinhos da Horta. |
São preparados com feijões-verdes, que são
mergulhados numa massa de farinha, água, ovo e cebola, antes de serem fritos
até dourar.
Diz-se que este prato deu origem ao “tempura”,
introduzido no Japão no século XVI por missionários portugueses. Será?
Existem variações com outros legumes.
Mas a história que levou a que os mesmos
aparecessem parece passar pela impossibilidade que grande parte da população
tinha em poder consumir peixe.
Usou-se imaginação e passou a haver peixe à
nossa mesa.
Segue uma receita: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=1212&catid=15
Toca a pedir o vinho.
